8Б. «Вимм-Билль-Данн»

DSC01314 DSC01319 DSC0132204.12.2015 г. учащиеся 8 Б класса с классным руководителем Зайцевой Ириной Анатольевной  побывали на производстве «Вимм-Билль-Данн».

Эта компания работает в Уфе с 1998 года, и одна из первых в России запустила массовое производство продуктов питания в картонной асептической упаковке, которая обеспечивает сохранность продукции в течение длительного времени.

Экскурсовод подробно рассказал нам обо всех тонкостях производства, показал основные технологические стадии: приемка молока, нормализация молока до требуемого состава, деаэрация, очистка и пастеризация, охлаждение молока, внесение закваски и сквашивание молока (при производстве кисломолочных продуктов), фасовка  и упаковка в тару, нанесение маркировки.

Примечательно, что в таком ёмком производстве задействовано всего несколько специалистов, все процессы полностью автоматизированы, а люди в цехах лишь ведут управление с помощью пульта. Еще мы узнали, что технология переработки сырого молока на  заводах «Вимм-Билль-Данн» полностью исключает использование консервантов и каких-либо добавок. Молоко стерилизуется 4 секунды при температуре 140 градусов и быстро охлаждается. Благодаря такой мягкой термической обработке молоко сохраняет весь комплекс витаминов и макроэлементов, максимально приближаясь к парному. Поэтому нам рекомендовали регулярно употреблять молоко, кефир, сметану, а на каждый завтрак — творог, чтобы хорошо развиваться и учиться. Ведь молоко содержит все необходимые для человека полезные вещества (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества) и более 30 витаминов! А кисломолочные продукты еще содержат полезные  бактерии для нашего иммунитета!

После экскурсии для нас была устроена  дегустация продукции, производство которой мы только что увидели в цехах.  Все было очень вкусно! На прощание нам пожелали быть здоровыми, хорошо учиться и в скором будущем приходить туда на работу в качестве технологов и маркетологов.

Автор: Тураев Захар, учащийся 8Б класса

Подпишитесь на обновления

Мы будем присылать только важные новости